在新冠肺炎疫情形势依然严峻，成都地区零星疫情又起的背景下，为进一步加强学校食堂安全管理，增强食堂从业人员疫情防控意识和食品安全意识。2021年11月4日，餐饮服务中心在创客楼215室召开食堂工作会议，餐饮服务中心管理人员、各食堂经理、各食堂食品安全管理员及特色档口负责人参加了本次会议，会议由中心主任方秉兆主持。

方主任对疫情期间人员管理、生产经营过程控制、日常监督管理等方面提出了具体要求，要求各食堂高度重视，层层压实责任，责任到人。

会议最后，方主任对食堂食品安全管理提出以下几点要求:一是要提高思想认识，加强食品安全风险研判，科学防控食品风险隐患，确保食品安全。二是要深化改革创新，坚持问题导向，进一步建立健全科学研判机制、信息共享机制、问题化解机制和工作保障机制。