根据《成都市教育局关于开展全市中小学食品从业人员理论知识测试的通知》要求，按照学院食品安全工作的推进和部署，11月8日下午15:00-16:00，在第一食堂二楼，学院组织第一、三食堂工作人员开展食品从业人员理论知识考试。

本次理论考试由学院后勤与国资管理处负责组织，并负责全程监督。考试题目均来自《中华人民共和国食品安全法》《四川省学校食堂食品安全管理办法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，涵盖原料采购、食品加工、食品贮存、消毒留样等各个方面，全方位考查食品从业人员理论知识掌握水平。

本次理论考试，参加考试人员合计47人，占食堂总体从业人员90%以上。最终考试成绩以及考试情况将进行分析、汇总，并报市教育局核查。